真空拌馅机

真空拌馅机是肉质食品加工设备中常见的设备,其主要用途是将各种不同大小规格的原料肉粒与淀粉,香辛料,添加剂等辅料按工艺配方要求进行混合,搅拌,使他们充分均匀地进行混合,同时还能起到肉料嫩化与蛋白活化的功能,可满足不同种类肉制品深加工需要。真空拌馅机实在消化吸收当今欧洲肉制品加工技术,同时结合我国国情并发挥本公司特长的基础上研制而成。

整机结构全部采用不锈钢制作,取卧式平行双轴的搅拌结构形式。两根搅拌轴上个固定有六片形桨状叶片,叶片与轴线之间的夹角为60°,两端均有契形铲板,可将挤到壁边的肉料铲回中部,以消除死角。其中位于出料端的铲板可拆卸式。这样当需要取出搅拌轴时,只需折下出料端轴承即可,十分方便。顶盖与出料门的开启与闭合均由电磁阀控制的气缸来实现。通过手控箱上的各个按钮,可实现压盖,抽真空,轴正传,暂停,轴反转,放气,开门,出料等一系列动作程序。在自动运行方式下,其料斗,正转,翻转,暂停等时间及总时间均可由用户自行设定,以满足不同的工艺要求。综上所述,本机具有结构合理,工作可靠,适应性强,操作维修方便等特点。

型号

ZBX-300

ZBX-500

ZBX-750

生产能力

300(250kg/)

500350kg/次)

750750/次)

功率

3.75kw

5.5kw

7.1kw

搅拌速度

63r/min

50r/min

50r/min